Glyseryylistearaattisitraatti on emulgointiaine, jota voidaan käyttää sekä O/W- että W/O-emulsioissa (öljy vedessä - tai vesi öljyssä -emulsioissa). Sitä valmistetaan erilaisista kasviöljyistä ja sitruunahaposta. Sen vaikutus on pehmentävä, ja se saa ihon tuntumaan pehmeältä, tasaiselta ja silkinsileältä.