Ksantaanikumi

Xanthan Gum

Xanthan Gum

Ksantaankumi on molekyylipainoltaan raskas, pitkäketjuinen hiilihydraatti (polysakkaridi), jota käytetään luonnollisena geelinmuodostajana, emulsion stabiloijana, sideaineena ja viskositeetinsäätäjänä.